Nečaje

Tímto termínem se běžně označují nápoje, které de facto čajem nejsou, protože nepochází z listů čajovníku. Jejich výhodou je nízký nebo žádný obsah kofeinu a příjemná nasládlá chuť. Všechny nečaje jsou proto velmi vhodné pro večerní popíjení i přípravu ledových nápojů. Mezi nejoblíbenější a nejznámější patří:

Rooibos je rostlina Aspalattus Linearis rostoucí pouze v horské oblasti Cederburg v Jižní Africe. Absence kofeinu a příjemná chuť dělá z Rooibosu ideální volbu pro každodenní popíjení.

Honeybush roste v horských oblastech Jižní Afriky a je též bezkofeinový. Jeho nálev má plnou, nasládlou chuť a měděnou barvu.

Lapacho je jihoamerický bylinný čaj nazývaný někdy jako nápoj Inků. Je známý svými léčivými účinky. Jeho chuť je příjemná a nálev má nazlátlou barvu.

Maté je proslulý nápoj Jižní Ameriky. Jeho povzbudivé a zeštíhlující účinky mu získaly oblibu i v Evropě. Existuje maté v pražené formě. Je velmi populární pro svou výraznou chuť.